Cedro Piretto Siciliano
Il Cedro Pane o Cedro Piretto (Citrus medica) è conosciuto come uno dei cedri coltivati più buoni e gustosi in circolazione. Il Limone cedrato “piretto” è di sapore aspro ma più dolce rispetto ad un limone e viene apprezzato in insalate e contorni, o utilizzato in una miriade di preparazioni: dall’aromatizzazione semplice alla creazione di canditi e distillazione di liquori.
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L’albedo (l’interno bianco) costituisce infatti fino al 70% del frutto e risulta succoso, pertanto viene consumato assieme alla polpa. Il frutto, di colore giallo chiaro, può raggiungere una dimensione di 20-30 cm; si presenta con una caratteristica forma allungata con una leggera protuberanza al peduncolo. La buccia è molto ruvida e spessa. Origine Italia-Sicilia - Cat. II - Cal. Misto - Nessun trattamento post raccolta. Prodotto soggetto a calo peso.
