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Olio Extra-Vergine d’Oliva BIO 5 Litri

MONOCULTIVAR NOCELLARA ETNEA – PROD. 2020/21

L’olio Zammara, olio extra vergine della varietà Nocellara Etnea, proviene dall’oleificio Russo e viene estratto a freddo: buono, sano e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo.

Venduto in una comoda e sicura lattina da 5 litri.

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Disponibile

89,00

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    Questo olio extra vergine della varietà Nocellara Etnea, presenta le seguenti caratteristiche: - Alla vista ha un colore verde smeraldo con lievi riflessi giallo oro; - All’olfatto si percepisce un fruttato verde leggero o medio con profumi di carciofo, pomodoro, erba appena falciata e sentori di mandorla; - Al palato si manifesta leggero e delicato con lievi note di amaro e piccante. Per i suoi profumi delicati e le lievi note di amaro e piccante, associate ad un basso grado di acidità tali da non prevaricare ma bensì esaltare il sapore dei cibi, è particolarmente indicato su tutti i piatti della cucina tipica mediterranea, ricca di profumi, aromi e colori del nostro territorio. La Nocellara dell'Etna In un limitato Territorio, in provincia di Catania, lungo le pendici dell’Etna, compreso fra i Comuni di Belpasso, Ragalna, Paternò, S. Maria di Licodia e Biancavilla, tutti caratterizzati da terreni di origine vulcanica, viene coltivata l’antica Nocellara dell’Etna. In questi luoghi, dove è difficile la meccanizzazione, tutte le operazioni necessarie alla cura delle piante come la potatura, la pulizia del terreno e la raccolta dei frutti nei mesi di Ottobre e Novembre, vengono effettuate dall’uomo manualmente come secoli fa, perpetuando così nel tempo retaggio e tradizioni antiche ed uniche. Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore Energetico 824 KCAL / 3389 KJ Proteine 0g Carboidrati 0g Grassi 91,6g di cui: Saturi 13,8g / Monoinsaturi 68,7g / Polinsaturi 9,1g Colesterolo 0g